Alagoas, situado no nordeste do Brasil, é um estado que se destaca não apenas pela sua beleza natural deslumbrante, mas também pela riqueza de sua comida típica única e saborosa.
A comida típica de Alagoas reflete a diversidade cultural e histórica da região, incorporando influências indígenas, africanas e europeias.
Reunimos aqui as 16 melhores, incluindo algumas fora do comum, que todo turista deveria conhecer.
Também te contamos sobre alguns doces e bebidas que são parte e vale a pena provar na comida típica de Alagoas.
Várias dessas comidas estão na nossa lista de 101 Comidas Brasileiras Para Comer Antes de Morrer. Não deixe de ler!
# Comida Típica de Alagoas: As 16 Melhores
Caldinho
Para alguns parece não fazer sentido tomar um caldo quente na praia, mas depois que você se acostuma vira um vício, e você fica lá esperando o próximo vendedor aparecer!
O caldinho não podia ficar de fora dessa lista de comida típica de Alagoas, principalmente por ser algo que muitos turistas nem provam.
É normal encontrar caldinho de vários sabores, incluindo camarão, sururu, peixe, feijão e outros.
O caldinho pode ser servido puro ou com outros ingrediente dentro, como ovo de codorna, torresmo e azeitonas.
Peixe Frito
Peixe frito é sempre um clássico para petiscar na praia, e em Alagoas essa comida típica também é presente.
O que eu gosto muito do peixe frito em Alagoas é que normalmente ele é sequinho e crocante, mas sem ser empanado e cheio de farinha em volta.
É comum encontrar petiscos na comida típica de Alagoas com peixinhos pequenos fritos inteiros, iscas ou postas.
Também é comum o peixe grande frito inteiro, mas normalmente é refeição (acompanhando arroz, macaxeira, salada…) e não petisco.
Leia também: comidas típicas do Ceará
Pituzada (Comida Típica de Alagoas)
A Pituzada é um prato da comida típica de Alagoas de fruto do mar, especificamente de Camarão Pitu, um tipo de lagostim grande e saboroso.
O prato é preparado com os camarões inteiro num molho bem temperado, com leite de coco, pimentão e especiarias.
Pode ser servido com um pirão feito das cabeças dos camarões, que fica muito gostoso.
Vinagrete de Polvo
Nós viajamos por todo o litoral do Nordeste, e nas praias de Alagoas foi onde mais vimos pratos e petiscos com polvo.
Tanto que resolvi incluir essa delícia aqui na lista de comida típica de Alagoas.
O vinagrete de polvo que comemos no Restaurante Mama Pereira na Praia de Japaratinga foi uma das coisas mais gostosas da vida!
Crocante por fora e com aquela textura maravilhosa do polvo por dentro.
Leia nossas dicas para conhecer a tranquila Japaratinga
Chiclete de Camarão (Comida Típica de Alagoas)
Esse prato de camarão leva o nome de chiclete por conta da mistura de queijos adicionados, que depois de derretidos ficam com aquela consistência maravilhosa.
A receita é bem temperada com leite de coco e azeite de dendê, o que torna esse prato imperdível para provar em Maceió.
Um restaurante muito recomendado para provar essa comida típica de Alagoas é o Cheiro da Terra, na Praia da Pajuçara em Maceió.
Leia também: lugares legais para conhecer em Maceió
Cuscuz Recheado
Cuscuz é uma comida típica de Alagoas e de todo o Nordeste do Brasil.
Em Alagoas o cuscuz recheado é levado a sério, como você pode ver nessa foto abaixo:
Os recheios mais tradicionais incluem carne do sol desfiada e queijo coalho, mas há várias outras opções.
Esse da foto ainda acompanhava uma saladinha e uma banana da terra frita. Maravilhoso!
Leia também: comidas típicas do Maranhão
Passaporte (Comida Típica de Alagoas)
O Passaporte é uma curiosa comida típica de Alagoas.
É um tipo de cachorro quente, e embora esse sanduíche seja popular no Brasil todo, aqui ele é preparado de maneira única.
Além do pão e da salsicha, o Passaporte leva um molho de tomate com carne moída, pimentão e coentro.
O sabor fica bem diferente, mais forte do que o cachorro quente de outros lugares do Brasil, por conta do pimentão e do coentro.
Leia também: comidas típicas do Piauí
Sururu ao Coco
Esse prato é um pouco parecido com uma moqueca, por levar leite de coco.
É uma comida típica de Alagoas preparada com sururu, um pequeno molusco bem saboroso e que tem uma textura molinha.
O molho do sururu ao coco ainda leva vegetais como cebola, pimentão, tomate e maxixe. Acompanha arroz e pirão.
Leia também: comidas típicas de Santa Catarina
Pirão (Comida Típica de Alagoas)
Já deu pra perceber que o pirão acompanha muitos pratos da comida típica de Alagoas né?
Seja de camarão, peixe ou de carne mesmo, basicamente toda refeição que fizemos em nossa viagem pela Estado nós comemos pirão!
Arrumadinho
O Arrumadinho é uma comida típica de vários Estados do Nordeste, incluindo Alagoas.
É um prato que pode servir como petisco ou para dividir com outras pessoas.
É preparado com 3 principais receitas: um vinagrete bem temperadinho, feijão verde sem caldo e carne de sol.
Algumas versões também acompanham macaxeira frita, queijo coalho, farofa e etc.
Leia também: comidas típicas da Paraíba
Buchada
A Buchada é um prato bem polêmico, pois muita gente sequer tem coragem de experimentar.
A Buchada é feita com as tripas do animal, recheadas e cozidas num molho bem temperado.
Servido com arroz, farofa e vinagrete é a perfeição! Dê uma chance para essa comida exótica que também é típica de Alagoas!
Leia também: comidas típicas de São Paulo
Bolinhos de Goma de Maragogi
Os Bolinhos de Goma, ou Sequilhos, são biscoitinhos doces bem crocantes feitos de maneira tradicional em Maragogi.
Se você passar pela cidade provavelmente verá vendedores oferecendo esse lanchinho por lá.
Um dos locais mais tradicionais é a Casa de Dona Marlene, onde os bolinhos são preparados de maneira artesanal.
Leia nossas dicas para conhecer o Caminho de Moisés em Maragogi
Bolo de Tapioca (Comida Típica de Alagoas)
Muita gente pelo Brasil todo já provou a tapioca preparada de maneira tradicional, mas o Bolo de Tapioca é algo mais comum de encontrar só pelo Nordeste mesmo.
Em Alagoas o Bolo de Tapioca é feito de modo a ficar bem macio. Fique de olho no café-da-manhã do seu hotel para não deixar de provar essa delicinha.
Sucos e Frutas (caju, cajá, seriguela, etc)
A cachaça mais comum por lá é a Pitú, que é pernambucana. Não é das melhores, mas na caipirinha até que vai bem.
Água de Coco
Se você olhas as fotos de alguma das praias paradisíacas de Alagoas vai perceber que sempre tem coqueirais pra todo lado, então é claro que água de coco é algo bem comum por lá!
O melhor de tudo é que a água de coco é bem baratinha, gelada e tem um sabor fresco, o que combina totalmente com o clima quente e os dias ensolarados.
Cocadas de Massagueira
Reconhecidas como Patrimônio Imaterial de Alagoas, as Cocadas de Massagueira são ao mesmo tempo uma comida típica deliciosa e uma oportunidade de um passeio cultural.
As cocadas são preparadas de maneira tradicional da região metropolitana de Maceió e são comercializadas em quadradinhos bem embalados.
Leia também: as 10 melhores praias de Alagoas (com mapa)
CLIQUE AQUI PARA CONHECER MAIS LUGARES INCRÍVEIS NO BRASIL
Ao reservar um passeio, hospedagem ou adquirir qualquer serviço através de um dos links afiliados nesse post, nós podemos receber uma pequena comissão, e você não paga nada a mais por isso. É uma maneira de apoiar nossa viagem e nos ajudar a continuar trazendo bom conteúdo para o blog 🙂
