Comida Finlandesa: Conheça a Exótica Culinária da Finlândia

A comida finlandesa é bem específica: muitos peixes e frutos do mar, carnes exóticas e frutos silvestres. Confira o que nós provamos de comidas e bebidas típicas da Finlândia nos nossos passeios pelos mercados e feiras de rua do país.

Se você ainda não leu, veja também nosso guia de turismo na Finlândia, com tudo que você precisa saber, e confira também quanto custa viajar para a Finlândia e as maiores curiosidades sobre o país.

Salmão

Vamos começar pela melhor parte da culinária finlandesa: nós vimos muito salmão no país! Ele é vendido fresco, em filés grandes de dar água na boca, ou defumado a frio, com um sabor bem suave. Embora não tenhamos provado, um dos pratos mais típicos é a sopa de salmão.

Você pode provar salmão em todas suas formas no Central Market Hall, em Helsinki. Falamos mais sobre esse lugar e a cidade aqui: O Que Fazer em Helsinki.

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Outros Peixes (Comida Finlandesa)

Provamos alguns outros peixes deliciosos na Finlândia. Um deles foi o Muikku, um peixinho pequeno que é consumido frito inteiro. Compramos um copo com o peixinho e limão pra comer andando por Helsinki, uma delícia!

Outros peixes interessantes que nós provamos na Finlândia foram comprados no supermercado. E as opções são de enlouquecer qualquer um!

As prateleiras de peixes são infinitas, com todo tipo de opção: filé defumado, pedaços grandes em conserva e filés super temperado numa marinada. Nós provamos um pouco de cada um e adoramos todos, principalmente esses filés temperados. Perfeitos pra fazer sanduíches!

Curiosidade: um tempo depois dessa viagem à Finlândia, de volta ao Brasil, descobrimos que esse peixe também é consumido em Curitiba, com o nome de Rollmops. Leia mais sobre ele no nosso texto sobre as comidas típicas do Paraná.

Caviar (Comida Finlandesa)

Consome-se muito caviar na Finlândia. Nós nunca tínhamos provado nenhum tipo dessas ovas, então escolhemos uma versão econômica: as ovas de Rainbow Trout. São ovas grandes e vermelhas, enquanto o caviar verdadeiro é preto e em bolinhas pequenas.

Mesmo assim curtimos bastante. Comemos conforme recomendação do vendedor: com smetana (uma espécie de creme de leite russo) e pão escuro adocicado. Ele sugeriu também um pouco de cebola roxa, mas não estávamos na onda de cebola crua no dia.

Outra versão de caviar mais econômico que nós vimos foi esse pretinho de alga (seaweed caviar), mas não chegamos a provar.

O caviar verdadeiro nós não experimentamos no fim das contas porque o preço é muito absurdamente alto, na faixa dos 80 euros um potinho minúsculo. Não é pro nosso bolso!

Frutos do Mar (Comida Finlandesa)

Como se os peixes maravilhosos e o caviar não fossem o suficiente, na culinária finlandesa ainda encontramos muitos frutos do mar: polvo, camarão, mariscos e lula em molhos de dar água na boca.

Carne de Rena, de Urso e de Alce (Comida Finlandesa Exótica)

Pois é, nem só de peixes e frutos do mar é que vive um finlandês. No país nós também encontramos carnes muito exóticas, como rena, urso, alce e até cavalo.

Pelo que entendemos, elas não são consumidas com muita frequência, mas é verdade que a oferta é grande nos mercados.

Provamos a carne de rena em duas ocasiões: a primeira foi em uma pizza com queijo, cebola e abacaxi, que estava muito boa, mas não deu pra sentir direito o gosto da carne.

Depois compramos a carne de rena defumada e comemos acompanhada de uma boa cerveja. O sabor é muito bom, incrivelmente mais suave do que imaginávamos. Aprovado!

Já a carne de alce nós experimentamos em uma receita típica finlandesa (que eu mesma achei na internet e preparei): a carne refogada com cogumelos e cerveja preta, acompanhada de purê de batatas.

Assim como a carne de rena, achamos a de alce super suave. A receita ficou ótima, mas ficamos imaginando como seria comer num bom restaurante. Deixamos pra próxima, pois é necessária uma preparação orçamentária para isso.

A carne de cavalo comemos em forma de salame. O salame estava delicioso, mas a concentração de sal e temperos não deixou sentirmos muito o gosto da carne em si.

A única carne que não provamos foi a de urso, porque só encontramos enlatada e custava uma pequena fortuna: pelo menos 25 euros a latinha.

Lingonberry

Dentre todos os frutos silvestres que são abundantes na Finlândia, o mais típico é o Lingonberry. Encontramos a fruta fresca e em forma de geleia no mercado e resolvemos provar essa segunda.

A geleia é uma delícia, principalmente no pão com um queijo suave, como o brie. Sugerem também comer com blue cheese.

Falando em queijo, tem muitas opções maravilhosas nos mercados da Finlândia, mas são os mesmo que a gente encontra em qualquer lugar da Europa. Nada que tenha nos chamado muito a atenção.

Os outros frutos silvestres que estão por todos os lados na Finlândia são: framboesa, morango, mirtilo, cassis, oxicoco, amora e cereja.

Leia também: 14 Queijos Franceses Que Provamos em Nossa Viagem

Fast Food na Finlândia

A gente provou tudo que teve vontade na Finlândia, mas também tivemos aqueles momentos de comer qualquer coisinha rápida e barata. O que não é assim tão fácil de encontrar na Finlândia, porque tudo é bem caro.

A opção mais barata de fast food que encontramos foi o cheeseburguer do McDonald’s, de 1 euro. O subway conta com um preço razoável também.

Além dessas redes internacionais, provamos o Fish n’Chips finlandês na praça de alimentação do shopping e estava bem bom, como era de se esperar. Esse povo entende muito de peixe!

A comida asiática também é comum no país, e encontramos refeições num preço razoável (em torno de 10 euros):

Bebidas da Finlândia

Nós não frequentamos muitos bares na Finlândia, mas provamos algumas bebidas compradas no supermercado.

Lonkero

É uma bebida típica da Finlândia feita com gin e refrigerante de grapefruit. Ele é mais puxado pro amargo do que pro doce, bem gostosinho. Nos bares, é mais comum encontrar o tradicional, de grapefruit, mas no mercado encontramos de várias frutas diferentes.

Cervejas

A cerveja mais comum, que você encontra em todos os bares da Finlândia, é a Lapin Kulta. É uma pilsen bem basicona, então depois de provar uma vez não perdi mais meu tempo com ela.

Já nos mercados, há várias opções de cervejas artesanais, a maioria finlandesa ou estoniana.

Água

A água da torneira é potável na Finlândia. E é ótima mesmo, sem nenhum saborzinho residual. Pode beber sem medo! Não comprar água significa uma boa economia na Finlândia, já que até isso é caro no país.

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