A comida cabo verdiana é uma mistura de influências portuguesas, brasileiras e de outros países africanos, que resulta em pratos típicos ricos em sabor e variedade.
Um aviso: a gente gosta de viajar para provar comidas de rua e fuçar as prateleiras de supermercado pra encontrar coisas interessantes e diferentes. Então não espere ver pratos gourmet por aqui 😉
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Comida Cabo Verdiana
Catxupa/Cachupa – A Principal Comida Cabo Verdiana
A Cachupa é o principal prato da comida cabo verdiana, e tem várias versões diferentes, para serem consumidas em diferentes ocasiões e momentos do dia.
A versão mais simples da Cachupa, chamada de Cachupa Pobre, é muitas vezes encontrada no café da manhã e é feita de modo similar a um baião de dois, mas leva milho de canjica no lugar do feijão.
É servida com ovo frito e fatias de linguiça defumada.
Existe a versão mais incrementada, que é a Cachupa Rica. É uma espécie de ensopado preparado com milho cozido, feijão e outros ingredientes como carne de porco, linguiça e/ou peixe.
Essa é feita normalmente aos finais de semana, e pra muita gente, porque é tipo uma feijoada, com vários tipos de carnes, e o preparo leva um tempo.
Djagacida (comida cabo verdiana)
Djagacida é outra comida cabo verdiana, que também tem o milho como base.
Ele é feito com arroz e feijão cozidos juntos, temperados com cebola, alho e azeite.
É um prato simples, mas muito saboroso, que pode ser servido como acompanhamento ou como refeição principal, dependendo de como é preparado.
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Peixes e Frutos do Mar (comida cabo verdiana)
Os peixes e frutos do mar são uma parte essencial da comida cabo verdiana, graças à localização do arquipélago no Atlântico.
O atum é um dos mais consumidos, preparado de várias maneiras: grelhado, ensopado ou em conservas.
Além do atum, a lula e o polvo também são bastante populares.
O polvo é muitas vezes servido em saladas ou grelhado, enquanto a lula aparece em pratos como caldeiradas e ensopados.
Moreia Frita (comida cabo verdiana)
A moreia frita é um prato tradicional e bastante apreciado na comida cabo verdiana.
A moreia, que é um tipo de peixe com corpo fino e comprido, é cortada em pedaços, temperada com alho, sal, e pimenta, e depois frita até ficar bem crocante por fora, mas macia por dentro.
Apesar de ter uma aparência exótica (pra não esquisita), a moreia frita é uma iguaria local.
É sempre servida como petisco, acompanhada por uma cerveja ou grogue, e é comum encontrá-la em restaurantes e bares ao longo das ilhas.
Feijoada Cabo Verdiana
Ficamos absurdamente felizes quando vimos um restaurante com uma plaquinha “prato do dia: feijoada”.
Doce ilusão… a feijoada cabo-verdiana é uma comida que consiste em basicamente qualquer mistura de feijão com muito caldo, legumes e pedaços de carne. Parece mais uma sopa do que uma feijoada.
Tem até pedaços de frango com osso e peixe com espinho. Não chega a ser ruim, mas pode ser decepcionante quando se cria uma certa expectativa.
Francesinha*
A francesinha é um prato que, apesar de ser originalmente de Portugal, também pode ser encontrado em Cabo Verde, devido à forte ligação entre os dois países.
Trata-se de um sanduíche robusto, recheado com diversos tipos de carne, como linguiça, salsicha e bife, coberto com queijo derretido e banhado em um molho à base de tomate e cerveja.
É servido com batatas fritas e leva um ovo frito por cima.
Embora não seja um prato típico cabo-verdiano, a francesinha ganhou popularidade no país, especialmente em alguns restaurantes mais voltados à culinária portuguesa.
Pastel de Belém*
O Pastel de Belém, também conhecido como Pastel de Nata, é uma iguaria portuguesa que também faz sucesso em Cabo Verde.
Trata-se de um doce com massa folhada crocante e um recheio cremoso à base de gemas de ovo, açúcar e leite.
Tradicionalmente, é servido polvilhado com açúcar e canela. Embora o Pastel de Belém seja mais típico de Portugal, em Cabo Verde é comum encontrá-lo em padarias e cafés, sendo uma sobremesa muito apreciada.
Bebidas Típicas de Cabo Verde
Grogue
O grogue é a bebida alcoólica mais tradicional de Cabo Verde.
Feito a partir da destilação do caldo da cana-de-açúcar, ele é um tipo de aguardente forte, muitas vezes comparado à cachaça brasileira.
A marca mais famosa é a Tropicana, que não é um grogue muito bom, mas dá pro gasto. O grogue da Ilha de Santo Antão é considerado o melhor.
A bebida pode ser consumida pura, mas também é base para coquetéis e misturas com frutas ou mel.
Pontchi
O pontchi é uma variação mais suave e adoçada do grogue, muito apreciada em Cabo Verde.
Ele é feito com a adição de mel, frutas, ervas ou açúcar ao grogue, resultando em uma bebida mais doce e fácil de beber.
O pontchi é frequentemente preparado de forma artesanal, com cada família ou bar dando seu toque especial na mistura.
Cerveja Cabo Verdiana
Das cervejas locais, a maior é a Strela. Uma cerveja genérica, que é sempre a mais barata no bar, e que, além de garrafa e lata, sempre tem chopp, chamado aqui de imperial.
A Super Bock, que é uma cerveja portuguesa, também é muito comum em Cabo Verde.
Como é a Água de Cabo Verde
A água em Cabo Verde, especialmente nas ilhas mais secas, pode ser um pouco diferente do que você está acostumado.
A maioria das áreas depende de água dessalinizada, pois o país tem recursos hídricos naturais limitados. A água potável é tratada e filtrada para garantir a segurança e a qualidade.
Em geral, a água das torneiras é segura para beber, mas em alguns lugares, especialmente nas áreas mais rurais ou em hotéis e restaurantes, é comum oferecer água engarrafada como alternativa.
Marcas locais de água engarrafada, como a “Luso”, são bastante populares e amplamente disponíveis.
Actimalt
Actimalt é uma bebida maltada não alcoólica que é bastante popular em Cabo Verde.
Feita à base de cevada malteada, ela tem um sabor adocicado e um pouco tostado.
É uma opção refrescante e energética, consumida como uma alternativa à água ou refrigerantes.
Dinheiro em Cabo Verde
Nome da moeda: Escudo Cado-Verdiano (CVE)
Cotação (setembro/2022): 100 CVE = R$ 4,59
Lembrando que ao usar seu cartão no exterior (para fazer compras ou saques) você paga um imposto (IOF) de 6,38%.
Já ao comprar a moeda estrangeira no Brasil e viajar com ela em mãos, esse valor cai para 1,10%! Para Cabo Verde o melhor é viajar com Euro, porque você provavelmente não vai encontrar Escudos para comprar antes de chegar lá.
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Além de dinheiro vivo, o que nós mais usamos em nossas viagens para outros países é o cartão internacional da Wise, com o qual o IOF é mais baixo.
Nós achamos que essa é uma das melhores opções, principalmente porque você consegue ter várias moedas em um mesmo cartão.
Importante saber: o CVE é indexado ao euro, ou seja, se o euro sobe, ele sobe também, e vice-versa.
Por conta disso, em alguns lugares mais turísticos (principalmente na Ilha do Sal e na Ilha da Boa Vista), o euro corre fluente no comércio, na cotação de 1 euro pra 100 escudos.
Seguro Viagem Para Cabo Verde
A contratação de seguro viagem é obrigatória para entrar em Cabo Verde.
Além disso, a comida, o sol forte e até mesmo a água podem causar algum estranhamento na gente, então é bom estar preparado para alguma emergência.
E no que se trata de Cabo Verde nós temos um motivo especial para frisar a importância do seguro: cobertura no caso de extravio de bagagem. Aconteceu com a gente.
Nós voltamos pro Brasil e nossa mala foi parar em Portugal, depois sumiu, e apareceu só semanas depois. Na época nós estávamos sem seguro e tivemos que enfrentar horas de telefonemas internacionais sem entender direito o que as pessoas estavam falando.
Esse perrengue todo podia ser evitado com um seguro (que custa bem menos do que a gente imagina).
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